タジン鍋ってどんな鍋？

これから寒くなっていくにつれて、鍋料理が食べたくなってきませんか？おでん、水炊き、ちゃんこ・・・いろいろありますが、最近ではタジン鍋という変わった形の鍋を見かけることが増えました。蒸し料理ってヘルシーでいいですよね。

蒸し料理ブームで売れてる「タジン鍋」、本場モロッコの味に近いのは？（日経トレンディネット）

日本の食卓では、まずお目にかかれない独特の風貌。「タジン鍋」というモロッコ伝統の調理器具だ。

この鍋が今、とにかく売れている。ヘルシーな蒸し料理ブームに伴い、昨年から百貨店やネット通販などで人気が急上昇。タジン鍋を2007年から販売するエミール・アンリでは、08年には前年の5倍以上を売り上げたという。有田焼やシリコン製の鍋も登場し、フランスのル・クルーゼも日本でタジン鍋を発売した。

この記事ではいろんなタジン鍋で実際に調理してます。その結果、いちばんおいしかったのがエミール・アンリのタジン鍋。

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保温性が高く、食べ終わるまであったかいなんて、すばらしいです。

なんと、このタジン鍋でパエリアもできちゃうんです。これは・・・使える。しかも食洗機OKなのはすごく助かりますね。